O “Cheesecake de Salmão Fumado”, da Cantina do IPI foi o grande vencedor da quinta edição do Concurso Gastronómico “Petiscando” em Penafiel, que decorreu ao longo do mês de outubro e teve 17 petiscos a concurso. Em segundo lugar ficou o petisco “Reco sem Reco” do Preguinho On Wheels e em terceiro lugar ficou o petisco “Ninho de Codorniz” do restaurante Plaza Grill.
Os 17 petiscos a concurso, que fizeram parte do menu de outros tantos restaurantes a concurso durante o mês de outubro, foram provados e avaliados pelo Júri Gastronómico que fez parte da iniciativa, promovida pela Associação Empresarial de Penafiel.
Provado todos os petiscos, os jurados consagraram a Cantina do IPI e o seu petisco “Cheesecake de Salmão Fumado” como vencedor da edição de 2024 com 60 pontos, fazendo o pleno entre os jurados que votam de acordo com a seguinte ponderação (25% Associação Empresarial de Penafiel, 25% Câmara Municipal de Penafiel e a restante votação pondera 50% através da votação do técnico especialista de gastronomia, formador na área da restauração).
No segundo lugar ficou o petisco “Reco sem Reco” do Preguinho On Wheels com 59,75 pontos.
E em terceiro lugar ficou o petisco “Ninho de Codorniz” do restaurante Plaza Grill com 58,75 pontos.
O Suki Sushi Restaurante com “Camarão Supremo” foi o vencedor do Prémio do Público, que fez o Roteiro Gastronómico e votou no site www.petiscando.pt, com uma média ponderada de 5.4 estrelas.
Para o Presidente da Direção da Associação Empresarial de Penafiel, Nuno Brochado “o Petiscando já está enraizado na comunidade e sabemos que no mês de outubro, a iniciativa traz cada vez mais pessoas ao concelho para degustar o melhor da nossa gastronomia. A edição de 2024 foi mais competitiva, pelo menos nas votações, que nos mostram que foi tarefa difícil para o júri votar em tão boas propostas apresentadas pelos participantes. Ficamos naturalmente satisfeitos pelo feedback que recebemos quer dos empresários quer da comunidade que aderiu e mostrou através dos votos online que gostam de fazer o roteiro gastronómico”, concluiu.
A iniciativa da Associação Empresarial de Penafiel (AEP) com o apoio da Câmara Municipal de Penafiel voltou a dinamizar e promover o melhor da gastronomia local através de um roteiro gastronómico que incluiu 17 espaços de restauração e similares. Os locais aderentes tiveram novamente um destaque na imprensa local e nacional que superou as 100 mil visualizações com os programas televisivos e reportagens escritas publicadas nas redes sociais Facebook e Instagram da AEP.
